Новости города БезФормата.Ru
Краснотурьинск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Россияне перешли на овощную диету: сократилось потребление мяса, молока, масла и сахара

В последние годы рацион граждан значительно изменился. В среднем по стране стали меньше есть мяса, рыбы, молока и сахара, но больше картошки, бахчевых и овощей, следует из ежегодного выпуска сборника «Регионы России. Социально-экономические показатели», который подготовил Росстат. Об этом сегодня, 11 января, пишут «Известия» .

В этой «продуктовой корзине» мясу места явно не нашлось… Иллюстрация: архив, «Глобус»

Эксперты по аграрным и продовольственным вопросам объясняют эту ситуацию ростом цен и одновременным падением доходов населения. Чтобы сэкономить, многие переходят с натуральных продуктов на более дешевые заменители, а это, по мнению диетологов, может негативно сказаться на здоровье. Однако уменьшение в рационе сахара и увеличение овощей — это плюс. И может быть следствием не только финансового кризиса, но и признаками перехода на здоровое питание.

По данным Росстата, с 2013 по 2015 год жители России стали есть меньше мяса (на 2 кг в год на человека), рыбы (на 5 кг), молока и молочных продуктов (на 9 кг), сахара (на 1 кг).

Количество съедаемых яиц не изменилось, как и хлеба. По сравнению с 2014 годом в 2015-м на 200 г снизилось потребление растительного масла. Зато еще никогда за последние десять лет наши граждане не ели столько овощей и бахчевых. В 2015 году на каждого пришлось по 112 кг картошки, это на 1 кг больше, чем с 2012 по 2014 год, и на 3 кг больше, чем в 2005 году. А потребление кабачков, тыквы и арбузов выросло с 2013 по 2015 год на 2 кг на человека, а по сравнению с 2005 годом — на 24 кг.

Генеральный директор Ассоциации отраслевых союзов агропродовольственного комплекса России (АССАГРОС) Маргарита Попова рассказала «Известиям», что еда — основная статья расходов россиян, сейчас на нее граждане тратят не менее 50% своего бюджета.

— В связи с падением доходов населения и одновременным ростом цен люди сильно изменили свой рацион и перешли в более дешевый сегмент продуктовых магазинов, — объяснила Маргарита Попова.

Она отметила, что особенно заметно подорожало молоко
(в разных регионах от 25 до 50% по сравнению с 2014 годом). Из-за введения продовольственного эмбарго в России многие отечественные производители переключились на производство сыра, а надои молока остались практически прежними.

— Из-за контрсанкций с российского продовольственного рынка ушло несколько крупных игроков — импортеров молочных продуктов. И если овощей можно вырастить больше за один сезон, то прежде чем новорожденный теленок превратится в корову, проходит больше двух лет. Быстро увеличить объемы производства молока и мяса крупного рогатого скота невозможно. Это привело к определенному дефициту сырья, который и стал причиной роста цен, — объяснила Маргарита Попова.

По ее словам, сейчас объемы производства мяса в стране увеличиваются, но это мало влияет на рацион россиян.

— До тех пор пока цены растут, а доходы падают, хозяйки будут покупать побольше картошки и поменьше мяса, — подытожила эксперт.

Хлеба россияне кушать меньше не стали. Иллюстрация: архив, «Глобус»

Член комитета Государственной думы по аграрным вопросам Аркадий Пономарев объяснил снижение аппетита россиян падением доходов и ростом цен. Например, по его оценкам, стоимость молока и молочных продуктов за 2016 год увеличилась на 15–18%. А потребление молока и молочной продукции снизилось на 1–2% по сравнению с 2015 годом.

— В связи с повышением курса валют выросли затраты на приобретение кормов для скота и компонентов для производства и переработки молока. Эти расходы плюс процентные ставки банков по кредитам закладываются в цену продуктов, так как поддержка молочной отрасли государством недостаточна, — считает Аркадий Пономарев.

Он отметил, что в последние годы сложилась тенденция перехода покупателей с творога, сметаны и сливочного масла на более дешевые майонез, маргарин, а также творог и сливочное масло с добавлением растительных жиров.

— Идет глобальное замещение натуральных продуктов на так называемые комбинированные, не особо полезные для здоровья. Это может отрицательно сказаться на демографии, — отметил Аркадий Пономарев.

Директор Самарского НИИ диетологии и диетотерапии доктор медицинских наук Михаил Гинзбург рассказал «Известиям», что заменители молочных жиров богаты трансжирами, бедны жирорастворимыми витаминами и способствуют развитию атеросклероза.

— Считается, что идеальная норма питания человека — это такой рацион, когда половина потребляемого белка животного происхождения. Его источниками являются натуральный творог и молоко, рыба и нежирное мясо (вырезка, филе грудки птицы). Однако такие продукты наиболее дороги, и в силу экономической ситуации наш рацион обедняется, — отметил Михаил Гинзбург.

Он рассказал, что полноценный белок необходим для поддержания процесса ресинтеза клеток крови и иммунной системы. Это питательное вещество особенно важно для детей и подростков, кормящих и беременных женщин, пожилых людей.

Диетолог, главный врач медицинского центра «МеЦеНаТ» Алла Солодилова полагает, что изменение статистики потребления продуктов может быть связано не только со снижением уровня доходов, но и с переходом всё большего количества россиян на здоровое питание. По ее словам, сахар и глюкоза в достаточной мере уже содержатся в продуктах. Если граждане отказались от покупки сахара в чистом виде, то для здоровья это только плюс.

— В здоровом рационе должно быть больше овощей и кисломолочных продуктов и меньше жирного мяса и сахара, — сказала Алла Солодилова.

Текст: Наталия Беришвили/»Известия»

Последние новости Свердловской области по теме:
Россияне перешли на овощную диету: сократилось потребление мяса, молока, масла и сахара

Россияне сократили потребление мяса, рыбы и молочных продуктов - JustMedia.Ru
Россияне сократили потребление мяса, рыбы и молочных продуктов - Екатеринбург
Россияне заменили в рационе мясо и молоко на овощи и тыквы Газета "Известия" со ссылкой на подготовленный Росстатом ежегодный выпуск сборника "Регионы России.
15:04 11.01.2017 JustMedia.Ru
В этой "продуктовой корзине" мясу места явно не нашлось... Иллюстрация: архив, "Глобус" - Вечерний Краснотурьинск
Россияне перешли на овощную диету: сократилось потребление мяса, молока, масла и сахара - Краснотурьинск
В последние годы рацион граждан значительно изменился. В среднем по стране стали меньше есть мяса, рыбы, молока и сахара, но больше картошки, бахчевых и овощей, следует из ежегодного выпуска сборника «Регионы России.
14:05 11.01.2017 Вечерний Краснотурьинск
Есть мясо, рыбу и молоко стало дорого - Тагильский рабочий
Есть мясо, рыбу и молоко стало дорого - Нижний Тагил
Россияне стали меньше есть мяса, рыбы, молочных продуктов и сахара, а овощей, картофеля и бахчевых культур — больше, пишет газета «Известия», ссылаясь на ежегодный сборник Росстата «Регионы России.
13:05 11.01.2017 Тагильский рабочий
фото: gastronom.ru - АПИ
Россияне стали есть меньше мяса и молочных продуктов - Екатеринбург
фото: gastronom.ru МОСКВА. Потребление мяса, рыбы, молочных продуктов и сахара сократилось в среднем по России в последние годы, при этом россияне стали есть больше картошки, бахчевых и овощей.
12:03 11.01.2017 АПИ
Изменился рацион - Вечерний Екатеринбург
Изменился рацион - Екатеринбург
Россияне стали меньше есть мяса, рыбы и молочных продуктов. Об этом сообщает газета «Известия» со ссылкой на ежегодный выпуск сборника Росстата «Регионы России.
10:35 11.01.2017 Вечерний Екатеринбург
Россияне заменили в рационе мясо и молоко на овощи и тыквы - Первоуральск.Ру
Россияне заменили в рационе мясо и молоко на овощи и тыквы - Первоуральск
Россияне стали меньше есть мяса, рыбы, молочных продуктов и сахара, а овощей, картофеля и бахчевых культур — больше.
10:33 11.01.2017 Первоуральск.Ру
Россияне стали меньше есть мяса, молока и рыбы - Pervo66.Ru
Россияне стали меньше есть мяса, молока и рыбы - Первоуральск
По данным Росстата, в рационе стало больше картошки и других овощей. Россияне становятся понемногу вегетарианцами.
10:31 11.01.2017 Pervo66.Ru
В гости к ветерану - Железнодорожный район ЕкатеринбургаСотрудники Администрации Железнодорожного района пришли в гости к ветерану Великой Отечественной войны и Кремлевского полка Ж.В.
17.10.2017 Железнодорожный район Екатеринбурга
Позвони мне, позвони! - Железнодорожный район ЕкатеринбургаВ соответствии с Постановлением ТКДНиЗП Железнодорожного района от 11.10.2017 года№ 135 «О проведении на территории Железнодорожного района города Екатеринбурга всероссийского  Дня правовой помощи детям» 20.11.
17.10.2017 Железнодорожный район Екатеринбурга
«ЭКСПО-2025»: Екатеринбург получит интеллектуальный центр для будущих поколений - Администрация г. ЕкатеринбургАндрей Корюков принял участие в программе «Открытая студия. Екатеринбург».
17.10.2017 Администрация г. Екатеринбург
Принимаем поздравления - Железнодорожный район Екатеринбурга12 октября в «Доме кино» состоялось подведение итогов и награждение победителей Областных конкурсов Ассоциации патриотических отрядов «Возвращение».
17.10.2017 Железнодорожный район Екатеринбурга
День круглого пирога - Железнодорожный район Екатеринбурга14 октября в клубе по месту жительства "Северка" прошёл замечательный праздник "День круглого пирога".
17.10.2017 Железнодорожный район Екатеринбурга
Иностранцев, незаконно убиравших капусту в Свердловской области, отправили на родину - Вечерний ЕкатеринбургБолее 80 нарушителей миграционного законодательства были выдворены за пределы РФ на минувшей неделе.
17.10.2017 Вечерний Екатеринбург
О приеме граждан в поселке Исток - Октябрьский район ЕкатеринбургаЗавтра, 18 октября с 15:00 до 17:00 в средней общеобразовательной школе № 97 имени А. В. Гуменюка (ул.
17.10.2017 Октябрьский район Екатеринбурга
Контроль за санитарным состоянием территории - Администрация Ленинского районаНа прошлой неделе отделом по потребительскому рынку и отделом земельных отношений и строительства Администрации Ленинского района было проведено два объезда нестационарных объектов, расположенных на улице Академика Бардина.
17.10.2017 Администрация Ленинского района
Выявление несанкционированной торговли - Администрация Ленинского районаСпециалисты отдела по потребительскому рынку и отдела земельных отношений и строительства Администрации Ленинского района,
17.10.2017 Администрация Ленинского района
В Екатеринбурге ищут очевидцев наезда велосипедиста на пятиклассника - Вечерний ЕкатеринбургПолиция Екатеринбурга ищет очевидцев ДТП, которое произошло 12 октября возле гимназии № 9: велосипедист сбил ребёнка и скрылся.
17.10.2017 Вечерний Екатеринбург
‹ › «Живые уроки» в рамках регионального проекта развития экскурсионно-образовательного туризма «Урал для школы» Каменск-Уральский практикует третий год.
16.10.2017 Администрация Каменск-Уральского
В Свердловской области в среду завоют сирены - Вечерний ЕкатеринбургВ среду, 18 октября, в 11.30 во всех городах Свердловской области завоют электросирены, информирует пресс-служба регионального управления МЧС России.
17.10.2017 Вечерний Екатеринбург
news_2017-10-05_06 - Газета Серовский рабочий
ЕЖЕДНЕВНИК | ВТОРНИК, 17 октября в Серове
• Международный день борьбы за ликвидацию нищеты. •  Центральная городская детская библиотека.
Газета Серовский рабочий
Нашли в капусте - Служба судебных приставовНа минувшей неделе судебными приставами по ОУПДС УФССП России по Свердловской области осуществлено административное выдворение за пределы РФ восьмидесяти трех граждан-нарушителей миграционного законодательства.
17.10.2017 Служба судебных приставов
«Липовые» документы и подожженный отчий дом - Городские вестиФото предоставлено пресс-службой ОМВД Первоуральска Садовый сезон В период с 6 по 7 октября неизвестный проник в домик в коллективном саду №22 «А» и похитил вещей общей стоимостью 5 тысяч рублей.
16.10.2017 Городские вести
На Урале полицейский помог ревнивцу расправиться с соперником - Вечерний ЕкатеринбургВ Туринске приговорили к 13,5 годам местного жителя, убившего любовника жены.
17.10.2017 Вечерний Екатеринбург
Иностранцев, незаконно убиравших капусту в Свердловской области, отправили на родину - Вечерний Екатеринбург
Иностранцев, незаконно убиравших капусту в Свердловской области, отправили на родину
Более 80 нарушителей миграционного законодательства были выдворены за пределы РФ на минувшей неделе.
Вечерний Екатеринбург
В Свердловской области в среду завоют сирены - Вечерний Екатеринбург
В Свердловской области в среду завоют сирены
В среду, 18 октября, в 11.30 во всех городах Свердловской области завоют электросирены, информирует пресс-служба регионального управления МЧС России.
Вечерний Екатеринбург
В Свердловской области полицейский помог ревнивцу убить соперника - Наша Газета
В Свердловской области полицейский помог ревнивцу убить соперника
16+ Фото: архив НАШЕЙ Суд вынес приговоры подельникам. В Туринске суд вынес приговоры обвиняемому в убийстве соперника ревнивцу, его другу, а также полицейскому, который помог ему найти жертву, сообщили в областной прокуратуре.
Наша Газета
Евгений Куйвашев и Владимир Мединский обсудили реализацию в регионе крупных проектов в сфере культуры - Губернатор Свердловской областиГубернатор Свердловской области Евгений Куйвашев и министр культуры Российской Федерации Владимир Мединский 16 октября обсудили реализацию в регионе крупных проектов в сфере культуры.
16.10.2017 Губернатор Свердловской области
Где деньги лежат: уральское отделение ЦБ распахнуло сейфы - УралИнформБюроИ раздавало банкноты направо и налево. Главное уральское управление Банка России открыло двери своих хранилищ.
16.10.2017 УралИнформБюро
День в музее для российских кадет - НГИАМ13 октября 2017г. музей в очередной раз распахнул свои двери для кадет из СОШ № 4 в рамках акции «День в музее для российских кадет».
17.10.2017 НГИАМ
Екатеринбург заболел "синдромом Москвы": изучаем обновленные культурные и образовательные рейтинги - Наша Газета
Екатеринбург заболел «синдромом Москвы»: изучаем обновленные культурные и образовательные рейтинги
16+ Эксперты предрекают падение уровня вузов в столице Урала. Оказывается, жители Екатеринбурга все чаще жалуются на уровень образования в городе, но зато довольны тем, как в столице Урала обстоят дела с культурой.
Наша Газета
В Нижнем Тагиле презентовали книгу о жизни Булата Окуджавы - Тагильский рабочий
В Нижнем Тагиле презентовали книгу о жизни Булата Окуджавы
Состоялась презентация книги «Мы помним вещего Булата. Булат Окуджава на Урале» известного уральского поэта, литератора и барда Льва Зонова.
Тагильский рабочий
В Нижнем Тагиле выставлены работы скульптора Михаила Крамского - Тагильский рабочий
В Нижнем Тагиле выставлены работы скульптора Михаила Крамского
С 9 октября по 11 ноября в Нижнетагильском музее изобразительных искусств вы можете увидеть работы известного тагильского скульптора Михаила Крамского.
Тагильский рабочий
«Автомобилист» вырвал победу у «Югры» - Вечерний ЕкатеринбургВ заключительной игре домашней серии екатеринбургский «Автомобилист», дважды уступая в счёте, всё же смог вырвать победу у ханты-мансийской «Югры».
17.10.2017 Вечерний Екатеринбург
Первоуральские хоккеисты стали чемпионами России - Администрация г. ПервоуральскВ первенстве России по мини – хоккею с мячом среди юношей 2002-2003 годов рождения первоуральская команда «Уральский трубник» вошла в тройку лидеров.
17.10.2017 Администрация г. Первоуральск
«ГАЗЭКС» совершенствует мастерство водителей - KU66.RuВ АО «ГАЗЭКС» впервые прошел конкурс профессионального мастерства среди водителей.
17.10.2017 KU66.Ru
Тагильчане успешно выступили на Кубке Кости Цзю - Тагильский рабочий
Тагильчане успешно выступили на Кубке Кости Цзю
В Серове состоялся всероссийский турнир по боксу «Кубок Кости Цзю» среди юношей и юниоров.
Тагильский рабочий
«Уралочка» лидирует в чемпионате России - Вечерний Екатеринбург
«Уралочка» лидирует в чемпионате России
Во втором туре чемпионата России среди женских команд наша «Уралочка-НТМК» выиграла со счётом 3:1 на выезде у саратовского «Протона».
Вечерний Екатеринбург
182.JPG - Тагильский рабочий
Баскетболисты Нижнего Тагила сохранили шансы в борьбе за Кубок Свердловской области
В Екатеринбурге в спортзале Российского государственного профессионально-педагогического университета сборная Нижнего Тагила в матче на Кубок Свердловской области по баскетболу нанесла поражение студенческой команде «Лид
Тагильский рабочий
Сотрудница полиции выпала из служебного автомобиля в Каменске-Уральском - Вечерний ЕкатеринбургИнцидент произошёл днём 16 сентября на перекрёсте ул. Павлова и пр. Победы в Каменске-Уральском: сотрудница территориального ОВД 1982 г.р.
17.10.2017 Вечерний Екатеринбург
Губернатор Свердловской области Евгений Куйвашев подписал указ о назначении членов регионального правительства.
17.10.2017 МК Екатеринбург
Нашли в капусте - Служба судебных приставовНа минувшей неделе судебными приставами по ОУПДС УФССП России по Свердловской области осуществлено административное выдворение за пределы РФ восьмидесяти трех граждан-нарушителей миграционного законодательства.
17.10.2017 Служба судебных приставов
В Свердловской области в среду завоют сирены - Вечерний ЕкатеринбургВ среду, 18 октября, в 11.30 во всех городах Свердловской области завоют электросирены, информирует пресс-служба регионального управления МЧС России.
17.10.2017 Вечерний Екатеринбург
Министр внутренних дел Российской Федерации генерал полиции Российской Федерации Владимир Колокольцев принял участие в торжественной церемонии открытия XXI Международной выставки средств обеспечения безопасности государс
17.10.2017 УрЮИ МВД России