Новости города БезФормата.Ru
Краснотурьинск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Россияне перешли на овощную диету: сократилось потребление мяса, молока, масла и сахара

В последние годы рацион граждан значительно изменился. В среднем по стране стали меньше есть мяса, рыбы, молока и сахара, но больше картошки, бахчевых и овощей, следует из ежегодного выпуска сборника «Регионы России. Социально-экономические показатели», который подготовил Росстат. Об этом сегодня, 11 января, пишут «Известия» .

В этой «продуктовой корзине» мясу места явно не нашлось… Иллюстрация: архив, «Глобус»

Эксперты по аграрным и продовольственным вопросам объясняют эту ситуацию ростом цен и одновременным падением доходов населения. Чтобы сэкономить, многие переходят с натуральных продуктов на более дешевые заменители, а это, по мнению диетологов, может негативно сказаться на здоровье. Однако уменьшение в рационе сахара и увеличение овощей — это плюс. И может быть следствием не только финансового кризиса, но и признаками перехода на здоровое питание.

По данным Росстата, с 2013 по 2015 год жители России стали есть меньше мяса (на 2 кг в год на человека), рыбы (на 5 кг), молока и молочных продуктов (на 9 кг), сахара (на 1 кг).

Количество съедаемых яиц не изменилось, как и хлеба. По сравнению с 2014 годом в 2015-м на 200 г снизилось потребление растительного масла. Зато еще никогда за последние десять лет наши граждане не ели столько овощей и бахчевых. В 2015 году на каждого пришлось по 112 кг картошки, это на 1 кг больше, чем с 2012 по 2014 год, и на 3 кг больше, чем в 2005 году. А потребление кабачков, тыквы и арбузов выросло с 2013 по 2015 год на 2 кг на человека, а по сравнению с 2005 годом — на 24 кг.

Генеральный директор Ассоциации отраслевых союзов агропродовольственного комплекса России (АССАГРОС) Маргарита Попова рассказала «Известиям», что еда — основная статья расходов россиян, сейчас на нее граждане тратят не менее 50% своего бюджета.

— В связи с падением доходов населения и одновременным ростом цен люди сильно изменили свой рацион и перешли в более дешевый сегмент продуктовых магазинов, — объяснила Маргарита Попова.

Она отметила, что особенно заметно подорожало молоко
(в разных регионах от 25 до 50% по сравнению с 2014 годом). Из-за введения продовольственного эмбарго в России многие отечественные производители переключились на производство сыра, а надои молока остались практически прежними.

— Из-за контрсанкций с российского продовольственного рынка ушло несколько крупных игроков — импортеров молочных продуктов. И если овощей можно вырастить больше за один сезон, то прежде чем новорожденный теленок превратится в корову, проходит больше двух лет. Быстро увеличить объемы производства молока и мяса крупного рогатого скота невозможно. Это привело к определенному дефициту сырья, который и стал причиной роста цен, — объяснила Маргарита Попова.

По ее словам, сейчас объемы производства мяса в стране увеличиваются, но это мало влияет на рацион россиян.

— До тех пор пока цены растут, а доходы падают, хозяйки будут покупать побольше картошки и поменьше мяса, — подытожила эксперт.

Хлеба россияне кушать меньше не стали. Иллюстрация: архив, «Глобус»

Член комитета Государственной думы по аграрным вопросам Аркадий Пономарев объяснил снижение аппетита россиян падением доходов и ростом цен. Например, по его оценкам, стоимость молока и молочных продуктов за 2016 год увеличилась на 15–18%. А потребление молока и молочной продукции снизилось на 1–2% по сравнению с 2015 годом.

— В связи с повышением курса валют выросли затраты на приобретение кормов для скота и компонентов для производства и переработки молока. Эти расходы плюс процентные ставки банков по кредитам закладываются в цену продуктов, так как поддержка молочной отрасли государством недостаточна, — считает Аркадий Пономарев.

Он отметил, что в последние годы сложилась тенденция перехода покупателей с творога, сметаны и сливочного масла на более дешевые майонез, маргарин, а также творог и сливочное масло с добавлением растительных жиров.

— Идет глобальное замещение натуральных продуктов на так называемые комбинированные, не особо полезные для здоровья. Это может отрицательно сказаться на демографии, — отметил Аркадий Пономарев.

Директор Самарского НИИ диетологии и диетотерапии доктор медицинских наук Михаил Гинзбург рассказал «Известиям», что заменители молочных жиров богаты трансжирами, бедны жирорастворимыми витаминами и способствуют развитию атеросклероза.

— Считается, что идеальная норма питания человека — это такой рацион, когда половина потребляемого белка животного происхождения. Его источниками являются натуральный творог и молоко, рыба и нежирное мясо (вырезка, филе грудки птицы). Однако такие продукты наиболее дороги, и в силу экономической ситуации наш рацион обедняется, — отметил Михаил Гинзбург.

Он рассказал, что полноценный белок необходим для поддержания процесса ресинтеза клеток крови и иммунной системы. Это питательное вещество особенно важно для детей и подростков, кормящих и беременных женщин, пожилых людей.

Диетолог, главный врач медицинского центра «МеЦеНаТ» Алла Солодилова полагает, что изменение статистики потребления продуктов может быть связано не только со снижением уровня доходов, но и с переходом всё большего количества россиян на здоровое питание. По ее словам, сахар и глюкоза в достаточной мере уже содержатся в продуктах. Если граждане отказались от покупки сахара в чистом виде, то для здоровья это только плюс.

— В здоровом рационе должно быть больше овощей и кисломолочных продуктов и меньше жирного мяса и сахара, — сказала Алла Солодилова.

Текст: Наталия Беришвили/»Известия»

Последние новости Свердловской области по теме:
Россияне перешли на овощную диету: сократилось потребление мяса, молока, масла и сахара

Россияне сократили потребление мяса, рыбы и молочных продуктов - JustMedia.Ru
Россияне сократили потребление мяса, рыбы и молочных продуктов - Екатеринбург
Россияне заменили в рационе мясо и молоко на овощи и тыквы Газета "Известия" со ссылкой на подготовленный Росстатом ежегодный выпуск сборника "Регионы России.
15:04 11.01.2017 JustMedia.Ru
В этой "продуктовой корзине" мясу места явно не нашлось... Иллюстрация: архив, "Глобус" - Вечерний Краснотурьинск
Россияне перешли на овощную диету: сократилось потребление мяса, молока, масла и сахара - Краснотурьинск
В последние годы рацион граждан значительно изменился. В среднем по стране стали меньше есть мяса, рыбы, молока и сахара, но больше картошки, бахчевых и овощей, следует из ежегодного выпуска сборника «Регионы России.
14:05 11.01.2017 Вечерний Краснотурьинск
Есть мясо, рыбу и молоко стало дорого - Тагильский рабочий
Есть мясо, рыбу и молоко стало дорого - Нижний Тагил
Россияне стали меньше есть мяса, рыбы, молочных продуктов и сахара, а овощей, картофеля и бахчевых культур — больше, пишет газета «Известия», ссылаясь на ежегодный сборник Росстата «Регионы России.
13:05 11.01.2017 Тагильский рабочий
фото: gastronom.ru - АПИ
Россияне стали есть меньше мяса и молочных продуктов - Екатеринбург
фото: gastronom.ru МОСКВА. Потребление мяса, рыбы, молочных продуктов и сахара сократилось в среднем по России в последние годы, при этом россияне стали есть больше картошки, бахчевых и овощей.
12:03 11.01.2017 АПИ
Изменился рацион - Вечерний Екатеринбург
Изменился рацион - Екатеринбург
Россияне стали меньше есть мяса, рыбы и молочных продуктов. Об этом сообщает газета «Известия» со ссылкой на ежегодный выпуск сборника Росстата «Регионы России.
10:35 11.01.2017 Вечерний Екатеринбург
Россияне заменили в рационе мясо и молоко на овощи и тыквы - Первоуральск.Ру
Россияне заменили в рационе мясо и молоко на овощи и тыквы - Первоуральск
Россияне стали меньше есть мяса, рыбы, молочных продуктов и сахара, а овощей, картофеля и бахчевых культур — больше.
10:33 11.01.2017 Первоуральск.Ру
Россияне стали меньше есть мяса, молока и рыбы - Pervo66.Ru
Россияне стали меньше есть мяса, молока и рыбы - Первоуральск
По данным Росстата, в рационе стало больше картошки и других овощей. Россияне становятся понемногу вегетарианцами.
10:31 11.01.2017 Pervo66.Ru
Спасатели вновь предупреждают о грозах и сильном ветре - Вечерний ЕкатеринбургПо информации синоптиков 25 июня в нашем регионе местами ожидаются сильные дожди, град, порывистый ветер до 15-18 м/с.
24.06.2017 Вечерний Екатеринбург
Подробности трагедии в Нижнем Тагиле: девочка зацепилась за проволоку и утонула - Наша Газета16+ Фото: Валерий Горелых Погибшей оказалась местная школьница 2003 года рождения.
24.06.2017 Наша Газета
В Полевском сгорел дом бывшего начальника полиции - Наша Газета16+ Фото: Pixabay.com Следствие проверит, не поступало ли угроз в адрес хозяина жилища.
24.06.2017 Наша Газета
Главная улица города: от Первомайской до Пархоменко (часть 8) - Между СтрокСразу за гостиницей купца Уткина, прозванной в советское время «горелой», и до пересечения с улицей Высоковской (ныне – Первомайской) стояло ещё несколько домов, которые принадлежали кустарям, подрядчикам и другим мещанам.
24.06.2017 Между Строк
В центре Екатеринбурга мусоровоз протаранил два автомобиля - Вечерний ЕкатеринбургВ центре Екатеринбурга 23 июня мусоровоз протаранил машины, припаркованные у здания ГИБДД.
24.06.2017 Вечерний Екатеринбург
Еще три пляжа Свердловской области одобрили для купания - Наша Газета16+ Фото: wikipedia.org Список безопасных мест для плаванья еще может увеличиться.
24.06.2017 Наша Газета
Житель Новоуральска украл машину, чтобы сдать ее на металлолом - Наша Газета16+ Фото: ГУ МВД Свердловской области Отечественный автомобиль стоял во дворе более полугода и имел заброшенный вид.
24.06.2017 Наша Газета
Помыл машину в Верх-Исетском пруду — заплатил штраф в 1 000 рублей - Вечерний ЕкатеринбургИнспектор МКУ «Служба заказчика Верх-Исетского района» в ходе обследования территории зафиксировал факт нарушения Правил благоустройства Екатеринбурга — на берегу Верх-Исетского пруда в водоохранной зоне гражданин мыл св
24.06.2017 Вечерний Екатеринбург
В уральской столице задержан грабитель, который напал на девушек и пытался сорвать украшения - Вечерний ЕкатеринбургВ Екатеринбурге 22 июня около 18.00 на улице 8 Марта инспекторы полка дорожно-патрульной службы услышали крики о помощи.
24.06.2017 Вечерний Екатеринбург
news_2017-06-22_04 - Газета Серовский рабочий• День дружбы единения славян. • Серовский театр драмы им. А.П. Чехова.
25.06.2017 Газета Серовский рабочий
Драка в стиле девяностых произошла в Екатеринбурге - Вечерний ЕкатеринбургВ четверг вечером в пиццерии на ул. Луначарского в Екатеринбурге произошла разборка.
24.06.2017 Вечерний Екатеринбург
В Екатеринбурге на нерегулируемом пешеходном переходе была сбита девушка - Вечерний ЕкатеринбургПоздно вечером 23 июня, в 22.20, в Екатеринбурге на улице Посадской, около дома № 77 водитель Hyundai Solaris сбил девушку.
24.06.2017 Вечерний Екатеринбург
Научить людей смотреть на десятки лет вперёд - Вечерний Екатеринбург
Научить людей смотреть на десятки лет вперёд
Для того чтобы продвигаться в избранном направлении и достигать поставленных целей, нужна стратегия, которая определяет последовательность действий, грамотную расстановку приоритетов.
Вечерний Екатеринбург
В Полевском сгорел дом бывшего начальника полиции - Наша Газета
В Полевском сгорел дом бывшего начальника полиции
16+ Фото: Pixabay.com Следствие проверит, не поступало ли угроз в адрес хозяина жилища.
Наша Газета
Новости Нижнего Тагила: прыгнув с моста, утонула девочка - Ystav.ComТрагедия произошла на территории Оброринской плотины под Нижним Тагилом.
25.06.2017 Ystav.Com
В Черноисточинске утонула девочка - Вечерний ЕкатеринбургПо предварительной информации, 23 июня в Черноисточинске решили искупаться, несмотря на неподходящую для этого погоду, две девочки подросткового возраста.
24.06.2017 Вечерний Екатеринбург
Сгорели дом и баня в коллективном саду - Вечерний Екатеринбург23 июня в 22.12 поступило сообщение о пожаре в коллективном саду на Елизаветинском шоссе.
24.06.2017 Вечерний Екатеринбург
Подробности трагедии в Нижнем Тагиле: девочка зацепилась за проволоку и утонула - Наша Газета
Подробности трагедии в Нижнем Тагиле: девочка зацепилась за проволоку и утонула
16+ Фото: Валерий Горелых Погибшей оказалась местная школьница 2003 года рождения.
Наша Газета
Под Нижним Тагилом утонула девочка - Наша Газета
Под Нижним Тагилом утонула девочка
16+ Фото: wikipedia.org По предварительной информации, две несовершеннолетние решили поплавать в неподходящую погоду.
Наша Газета
В деле об убийстве 5-летней девочки новый поворот - Вечерний Екатеринбург
В деле об убийстве 5-летней девочки новый поворот
Следственный отдел по городу Первоуральск СК России по Свердловской области продолжает расследование уголовного дела, возбуждённого по факту обнаружения вечером 22 июня 2017 года в квартире дома по просп.
Вечерний Екатеринбург
news_2017-06-22_03 - Газета Серовский рабочий• День изобретателя и анализатора. • Иван Купала. • Серовский театр драмы им.
24.06.2017 Газета Серовский рабочий
Прямо сейчас в парке имени Бондина стартует фестиваль водных фонариков - Тагильский рабочийНа набережной Тагильского пруда сегодняшний День молодежи отмечали особенно активно.
24.06.2017 Тагильский рабочий
Сейчас Историко-краеведческий музей проводит "Сумеречные экскурсии" - Тагильский рабочийСегодня двери большинства тагильских музеев открыты до 22.00. Культурную программу научные сотрудники начали в 11.00 и продолжают работать до сих пор.
24.06.2017 Тагильский рабочий
В Екатеринбурге прошел фестиваль Ural Music Night. ФОТО - Наша Газета
В Екатеринбурге прошел фестиваль Ural Music Night. ФОТО
16+ Фото: "Наша Газета" По сложившейся традиции, финалом «ночи» стало выступление Вадима Самойлова и группы «Агата Кристи».
Наша Газета
Чем заняться в Первоуральске. Афиша на выходные - Городские вести
Чем заняться в Первоуральске. Афиша на выходные
Фото Ольги Хмелевой Каждый раз мечтается, что именно в эти выходные будет прекрасная погода, чтобы можно было развлекать себя исключительно прогулками, пикниками и отдыхом на берегах водоемов.
Городские вести
IMG_9549.JPG - Тагильский рабочийВ субботу в Нижнем Тагиле, в ходе празднования Дня молодежи, на площади Дворца культуры имени И.В.Окунева прошел турнир по стритболу, организованный ДЮСШ "Старый соболь" вместе с Корпорацией УВЗ.
25.06.2017 Тагильский рабочий
IMG_9658.JPG - Тагильский рабочийВ субботу в Нижнем Тагиле на стадионе "Уралец" футболисты "Металлурга-НТМК" в домашнем матче разгромили "Факел" из Богдановича со счетом 10:2 (4:0).
25.06.2017 Тагильский рабочий
Серов - город с хоккейными традициями. Фото: Михаил Бобков, газета "Глобус". - Газета ГлобусТрое тренеров и скаут магнитогорского «Металлурга» говорят, что Серову нужна команда в Национальной молодежной хоккейной лиге.
25.06.2017 Газета Глобус
У фонтана прошла зарядка с братьями Халимовыми - Тагильский рабочий
У фонтана прошла зарядка с братьями Халимовыми
На площади у музыкального фонтана завершилась зарядка с чемпионами - братьми Халимовыми, мастерами спорта международного класса по греко-римской борьбе, чемпионами мира и Европы.
Тагильский рабочий
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Газета Диалог
Полевские джиперы заняли первое место в гонках по бездорожью
По всем техническим требованиям полевской «Ниваз» подходил в самом сложном классе – «Профи».
Газета Диалог
Владислав Хромых. Фото: Константин Бобылев, “Глобус”. - Газета Глобус
“Золото” Универсиады и “серебро” ВХЛ: тренеры и скаут — представители серовской хоккейной школы — подвели итоги сезона
Три тренера и скаут магнитогорского «Металлурга» — представители серовской хоккейной школы — подвели итоги сезона 2016 — 2017 годов Владислав Хромых Уроженец Серова, 1970 года рождения.
Газета Глобус
Дедушка-рецидивист убил пятилетнюю внучку в Первоуральске: подробности трагедии - Наша Газета16+ Фото: архив НАШЕЙ Полиция возбудила уголовное дело против органов опеки.
23.06.2017 Наша Газета
Роскомнадзор грозит заблокировать мессенджер Telegram в России - Тагильский рабочийРоскомнадзор собирается блокировать популярный мессенджер «Телеграм», сообщает «Российская газета».
23.06.2017 Тагильский рабочий
DSC_0047 - МВД Свердловской области- 22 июня 1941 года началась Великая Отечественная война. Эта трагическая дата навсегда останется в памяти граждан нашего Отечества.
22.06.2017 МВД Свердловской области
Новости Нижнего Тагила: мужчина избил хирурга на почве личной неприязни - Ystav.ComЖитель Нижнего Тагила Свердловской области  избил детского врача-хирурга на почве личной неприязни.
23.06.2017 Ystav.Com
Новости Нижнего Тагила: прыгнув с моста, утонула девочка - Ystav.ComТрагедия произошла на территории Оброринской плотины под Нижним Тагилом.
25.06.2017 Ystav.Com