Новости города БезФормата.Ru
Краснотурьинск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Россияне перешли на овощную диету: сократилось потребление мяса, молока, масла и сахара

В последние годы рацион граждан значительно изменился. В среднем по стране стали меньше есть мяса, рыбы, молока и сахара, но больше картошки, бахчевых и овощей, следует из ежегодного выпуска сборника «Регионы России. Социально-экономические показатели», который подготовил Росстат. Об этом сегодня, 11 января, пишут «Известия» .

В этой «продуктовой корзине» мясу места явно не нашлось… Иллюстрация: архив, «Глобус»

Эксперты по аграрным и продовольственным вопросам объясняют эту ситуацию ростом цен и одновременным падением доходов населения. Чтобы сэкономить, многие переходят с натуральных продуктов на более дешевые заменители, а это, по мнению диетологов, может негативно сказаться на здоровье. Однако уменьшение в рационе сахара и увеличение овощей — это плюс. И может быть следствием не только финансового кризиса, но и признаками перехода на здоровое питание.

По данным Росстата, с 2013 по 2015 год жители России стали есть меньше мяса (на 2 кг в год на человека), рыбы (на 5 кг), молока и молочных продуктов (на 9 кг), сахара (на 1 кг).

Количество съедаемых яиц не изменилось, как и хлеба. По сравнению с 2014 годом в 2015-м на 200 г снизилось потребление растительного масла. Зато еще никогда за последние десять лет наши граждане не ели столько овощей и бахчевых. В 2015 году на каждого пришлось по 112 кг картошки, это на 1 кг больше, чем с 2012 по 2014 год, и на 3 кг больше, чем в 2005 году. А потребление кабачков, тыквы и арбузов выросло с 2013 по 2015 год на 2 кг на человека, а по сравнению с 2005 годом — на 24 кг.

Генеральный директор Ассоциации отраслевых союзов агропродовольственного комплекса России (АССАГРОС) Маргарита Попова рассказала «Известиям», что еда — основная статья расходов россиян, сейчас на нее граждане тратят не менее 50% своего бюджета.

— В связи с падением доходов населения и одновременным ростом цен люди сильно изменили свой рацион и перешли в более дешевый сегмент продуктовых магазинов, — объяснила Маргарита Попова.

Она отметила, что особенно заметно подорожало молоко
(в разных регионах от 25 до 50% по сравнению с 2014 годом). Из-за введения продовольственного эмбарго в России многие отечественные производители переключились на производство сыра, а надои молока остались практически прежними.

— Из-за контрсанкций с российского продовольственного рынка ушло несколько крупных игроков — импортеров молочных продуктов. И если овощей можно вырастить больше за один сезон, то прежде чем новорожденный теленок превратится в корову, проходит больше двух лет. Быстро увеличить объемы производства молока и мяса крупного рогатого скота невозможно. Это привело к определенному дефициту сырья, который и стал причиной роста цен, — объяснила Маргарита Попова.

По ее словам, сейчас объемы производства мяса в стране увеличиваются, но это мало влияет на рацион россиян.

— До тех пор пока цены растут, а доходы падают, хозяйки будут покупать побольше картошки и поменьше мяса, — подытожила эксперт.

Хлеба россияне кушать меньше не стали. Иллюстрация: архив, «Глобус»

Член комитета Государственной думы по аграрным вопросам Аркадий Пономарев объяснил снижение аппетита россиян падением доходов и ростом цен. Например, по его оценкам, стоимость молока и молочных продуктов за 2016 год увеличилась на 15–18%. А потребление молока и молочной продукции снизилось на 1–2% по сравнению с 2015 годом.

— В связи с повышением курса валют выросли затраты на приобретение кормов для скота и компонентов для производства и переработки молока. Эти расходы плюс процентные ставки банков по кредитам закладываются в цену продуктов, так как поддержка молочной отрасли государством недостаточна, — считает Аркадий Пономарев.

Он отметил, что в последние годы сложилась тенденция перехода покупателей с творога, сметаны и сливочного масла на более дешевые майонез, маргарин, а также творог и сливочное масло с добавлением растительных жиров.

— Идет глобальное замещение натуральных продуктов на так называемые комбинированные, не особо полезные для здоровья. Это может отрицательно сказаться на демографии, — отметил Аркадий Пономарев.

Директор Самарского НИИ диетологии и диетотерапии доктор медицинских наук Михаил Гинзбург рассказал «Известиям», что заменители молочных жиров богаты трансжирами, бедны жирорастворимыми витаминами и способствуют развитию атеросклероза.

— Считается, что идеальная норма питания человека — это такой рацион, когда половина потребляемого белка животного происхождения. Его источниками являются натуральный творог и молоко, рыба и нежирное мясо (вырезка, филе грудки птицы). Однако такие продукты наиболее дороги, и в силу экономической ситуации наш рацион обедняется, — отметил Михаил Гинзбург.

Он рассказал, что полноценный белок необходим для поддержания процесса ресинтеза клеток крови и иммунной системы. Это питательное вещество особенно важно для детей и подростков, кормящих и беременных женщин, пожилых людей.

Диетолог, главный врач медицинского центра «МеЦеНаТ» Алла Солодилова полагает, что изменение статистики потребления продуктов может быть связано не только со снижением уровня доходов, но и с переходом всё большего количества россиян на здоровое питание. По ее словам, сахар и глюкоза в достаточной мере уже содержатся в продуктах. Если граждане отказались от покупки сахара в чистом виде, то для здоровья это только плюс.

— В здоровом рационе должно быть больше овощей и кисломолочных продуктов и меньше жирного мяса и сахара, — сказала Алла Солодилова.

Текст: Наталия Беришвили/»Известия»

Последние новости Свердловской области по теме:
Россияне перешли на овощную диету: сократилось потребление мяса, молока, масла и сахара

Россияне сократили потребление мяса, рыбы и молочных продуктов - JustMedia.Ru
Россияне сократили потребление мяса, рыбы и молочных продуктов - Екатеринбург
Россияне заменили в рационе мясо и молоко на овощи и тыквы Газета "Известия" со ссылкой на подготовленный Росстатом ежегодный выпуск сборника "Регионы России.
15:04 11.01.2017 JustMedia.Ru
В этой "продуктовой корзине" мясу места явно не нашлось... Иллюстрация: архив, "Глобус" - Вечерний Краснотурьинск
Россияне перешли на овощную диету: сократилось потребление мяса, молока, масла и сахара - Краснотурьинск
В последние годы рацион граждан значительно изменился. В среднем по стране стали меньше есть мяса, рыбы, молока и сахара, но больше картошки, бахчевых и овощей, следует из ежегодного выпуска сборника «Регионы России.
14:05 11.01.2017 Вечерний Краснотурьинск
Есть мясо, рыбу и молоко стало дорого - Тагильский рабочий
Есть мясо, рыбу и молоко стало дорого - Нижний Тагил
Россияне стали меньше есть мяса, рыбы, молочных продуктов и сахара, а овощей, картофеля и бахчевых культур — больше, пишет газета «Известия», ссылаясь на ежегодный сборник Росстата «Регионы России.
13:05 11.01.2017 Тагильский рабочий
фото: gastronom.ru - АПИ
Россияне стали есть меньше мяса и молочных продуктов - Екатеринбург
фото: gastronom.ru МОСКВА. Потребление мяса, рыбы, молочных продуктов и сахара сократилось в среднем по России в последние годы, при этом россияне стали есть больше картошки, бахчевых и овощей.
12:03 11.01.2017 АПИ
Изменился рацион - Вечерний Екатеринбург
Изменился рацион - Екатеринбург
Россияне стали меньше есть мяса, рыбы и молочных продуктов. Об этом сообщает газета «Известия» со ссылкой на ежегодный выпуск сборника Росстата «Регионы России.
10:35 11.01.2017 Вечерний Екатеринбург
Россияне заменили в рационе мясо и молоко на овощи и тыквы - Первоуральск.Ру
Россияне заменили в рационе мясо и молоко на овощи и тыквы - Первоуральск
Россияне стали меньше есть мяса, рыбы, молочных продуктов и сахара, а овощей, картофеля и бахчевых культур — больше.
10:33 11.01.2017 Первоуральск.Ру
Россияне стали меньше есть мяса, молока и рыбы - Pervo66.Ru
Россияне стали меньше есть мяса, молока и рыбы - Первоуральск
По данным Росстата, в рационе стало больше картошки и других овощей. Россияне становятся понемногу вегетарианцами.
10:31 11.01.2017 Pervo66.Ru
  Как проблема долгостроев решается в столице Урала - Строительство.RU - ЕкатеринбургСитуацию на проблемных стройплощадках Екатеринбурга рассмотрели сегодня на очередном заседании специальной межведомственной комиссии  Об этом сообщили «Строительству.
21.08.2017 Строительство.RU - Екатеринбург
Роман Рудометов и Сергей Нырков выступили в Открытой студии. Екатеринбург» - Администрация г. ЕкатеринбургОни рассказали о летнем отдыхе детей и работе квартальных инспекторов. Глава Администрации Октябрьского района Роман Рудометов и исполняющий обязанности главы Администрации Верх-Исетского района Сергей Нырков в понедельник,
21.08.2017 Администрация г. Екатеринбург
Екатеринбург пойдет на митинг "За свободный интернет" - Наша Газета16+ Фото: ph.livejournal.com Он состоится 26 августа в сквере на перекрестке улиц Большакова и 8 марта.
21.08.2017 Наша Газета
‹ › В Свердловской области стартовал народный фестиваль «Уральские самоцветы».
21.08.2017 Администрация Каменск-Уральского
В Лесном состоялся благотворительный забег «Во имя добра» - Администрация г. ЛеснойБолее четырёхсот лесничан приняли участие в благотворительном забеге «Во имя добра», который состоялся 19 августа на стадионе «Труд» и в Парке культуры и отдыха.
21.08.2017 Администрация г. Лесной
«Гражданин страны Росатом»: состоялась встреча членов Экспертного совета - Администрация г. Лесной16 августа на базе Учебно-выставочного центра комбината «Электрохимприбор» состоялась встреча членов Экспертного совета, реализуемого в Лесном проекта «Гражданин страны Росатом».
21.08.2017 Администрация г. Лесной
Представительница Верх-Исетского района Лариса Лазарева стала «Дочерью города» - Администрация Верх-Исетского районаВ День города, 19 августа 2017 года, в Камерном театре Екатеринбурга состоялась торжественная ассамблея «Дочь города - дочь России».
21.08.2017 Администрация Верх-Исетского района
Делегация Верх-Исетского района участвовала в церемонии поднятия флага Дня города - Администрация Верх-Исетского районаПраздничные мероприятия в субботу, 19 августа, открылись торжественной церемонией поднятия флага Дня города Екатеринбурга.
21.08.2017 Администрация Верх-Исетского района
Екатеринбург отпраздновал свое 294-летие - Администрация Чкаловского районаПраздничные мероприятия, посвященные 294-летию уральской столицы, стартовали 19 августа на площади 1905 года.
21.08.2017 Администрация Чкаловского района
Тува и Хакасия - Администрация Верх-Исетского районаКоманда детско-юношеского клуба «Дружба» ТОС «Дом Граждан Мира» (улица Бебеля, 108) совершила спортивное путешествие по республикам Тува и Хакасия.
22.08.2017 Администрация Верх-Исетского района
Роман Рудометов и Сергей Нырков выступят в «Открытой студии. Екатеринбург» - Администрация г. ЕкатеринбургОни расскажут о летнем отдыхе детей и работе квартальных инспекторов. Глава Администрации Октябрьского района Роман Рудометов и исполняющий обязанности главы Администрации Верх-Исетского района Сергей Нырков в понедельник,
21.08.2017 Администрация г. Екатеринбург
Информация о ходе уборки улично-дорожной сети и объектов зеленого хозяйства по Железнодорожному району 11 августа - Железнодорожный район ЕкатеринбургаВ дневное время 11 августа (с 8.00 до 20.00) в ходе уборки улично-дорожной сети Железнодорожного района МБУ «Железнодорожное ДЭУ» (содержание дорог, тротуаров, остановочных площадок,
22.08.2017 Железнодорожный район Екатеринбурга
news_2017-08-17_06 - Газета Серовский рабочий
ЕЖЕДНЕВНИК | ВТОРНИК, 22 августа в Серове
• День государственного флага Российской Федерации. •  Дворец культуры металлургов.
Газета Серовский рабочий
  Как проблема долгостроев решается в столице Урала - Строительство.RU - Екатеринбург
  Как проблема долгостроев решается в столице Урала
Ситуацию на проблемных стройплощадках Екатеринбурга рассмотрели сегодня на очередном заседании специальной межведомственной комиссии  Об этом сообщили «Строительству.
Строительство.RU - Екатеринбург
В Нижнем Тагиле прохожий попал в реанимацию, провалившись в канализационный колодец - JustMedia.RuПрокуратура ищет хозяина колодца.   Прокуратура Ленинского района Нижнего Тагила организовала проверку по факту падения местного жителя в канализационный колодец.
21.08.2017 JustMedia.Ru
В Екатеринбурге вспыхнул склад с мороженым - УралИнформБюроНа ЖБИ. Поздно вечером 21 августа 2017 года в Екатеринбурге на улице 40-летия Комсомола загорелся склад с мороженым.
22.08.2017 УралИнформБюро
На Полевском тракте погиб 17-летний пешеход - Администрация г. Полевской© ОГИБДД ОМВД России по г.Полевскому 22.08.2017 примерно в 00:30 на 33 километре автодороги "Екатеринбург-Полевской" водитель автомобиля ВА21099 1991 года рождения допустил наезд на пешехода  22.08.
22.08.2017 Администрация г. Полевской
Новый спасатель: лабрадор Жюль будет предупреждать о пожарах в Верхотурье - Наша Газета
Новый спасатель: лабрадор Жюль будет предупреждать о пожарах в Верхотурье
16+ Фото: пресс-служба ГУ МЧС по Свердловской области Его взяли на место погибшей овчарки Рассомахи, которая помогала находить возгорания.
Наша Газета
В Екатеринбурге налетчики пытались ограбить ювелирный магазин - Наша Газета
В Екатеринбурге налетчики пытались ограбить ювелирный магазин
16+ Фото: архив НАШЕЙ Серьезно пострадал один из охранников салона. В Екатеринбурге вечером 21 августа два молодых человека попытались ограбить ювелирный магазин на улице Пехотинцев.
Наша Газета
В Екатеринбурге злоумышленники совершили налёт на ювелирный магазин - Вечерний Екатеринбург
В Екатеринбурге злоумышленники совершили налёт на ювелирный магазин
Вечером в минувший понедельник на ул. Пехотинцев, 5 грабители с ножом напали на ювелирный магазин.
Вечерний Екатеринбург
IMG_2680 - МВД Свердловской областиСовет ветеранов и Общественный совет при отделе полиции Серова организовали в минувшие выходные дни для ветеранов, действующих сотрудников и их детей поход и краеведческую экскурсию в живописный скалистый уголок Урала – Шихан.
22.08.2017 МВД Свердловской области
Всем сердцем с тобой, мой город родной! - Администрация Верх-Исетского районаВ библиотеке №7 (улица Фролова, 29), входящей в Муниципальное объединение библиотек города Екатеринбурга, состоялся литературно-музыкальный вечер, посвященный Дню города.
22.08.2017 Администрация Верх-Исетского района
В День города определились победители шоу "Голоса Екатеринбурга" В составе звездного жюри находились Полина Гагарина и Валерий Меладзе.
22.08.2017 Четвёртый канал
«Чёрная манера» включает свет - Вечерний Екатеринбург
«Чёрная манера» включает свет
Первые события IV Международного фестиваля меццо-тинто начались 18 августа, накануне Дня города, и развивались по нарастающей в День города, 19 августа, продолжились с не меньшей интенсивностью 20 августа.
Вечерний Екатеринбург
Для Сысерти готовят стратегию развития - Уральский рабочий
Для Сысерти готовят стратегию развития
Фото: 1723.ru Новая жизнь для Сысертского завода художественного фарфора, комплексное благоустройство,
Уральский рабочий
Праздник по случаю дня рождения уральской столицы удался на славу - Вечерний Екатеринбург
Праздник по случаю дня рождения уральской столицы удался на славу
Жители Екатеринбурга вздохнули с удовлетворением, а городские службы благоустройства с облегчением — город масштабно отпраздновал грядущий 294-й по счёту день рождения (историческая дата основания Екатеринбурга 18 ноября.
Вечерний Екатеринбург
IMG_1553.JPG - Тагильский рабочийВ Нижнем Тагиле на стадионе «Высокогорец» прошел большой мини-футбольный марафон, в котором участвовало более 30 команд.
22.08.2017 Тагильский рабочий
Пента-трик Николая Шистерова принёс «Синаре» победу - Вечерний ЕкатеринбургПять забитых мячей Николаем ШИСТЕРОВЫМ в матче за бронзовые награды традиционного предсезонного турнира в Тюмени позволили екатеринбургской команде «Синара» стать бронзовыми призёрами.
22.08.2017 Вечерний Екатеринбург
Александр Ханин (слева). Фото Дмитрия Тропина - Городские вестиАвтор энциклопедии Алексей Курош. Фото Дмитрия Тропина Все отдал для хоккея — Книга-энциклопедия «Уральский трубник»: взгляд сквозь время» создавалась на протяжении трех лет большим количеством людей: ветеранами, хоккеистами,
22.08.2017 Городские вести
Стартовал очередной Кубок юниоров - Уральский рабочий
Стартовал очередной Кубок юниоров
Фото: департамент информполитики Свердловской области Лучшие молодые хоккеисты мира собрались на Среднем Урале.
Уральский рабочий
Ирина Кабанова оказалась в компании с легендарной Ноной Гаприндашвили - Вечерний Екатеринбург
Ирина Кабанова оказалась в компании с легендарной Ноной Гаприндашвили
Екатеринбурженка Ирина КАБАНОВА стала бронзовым призёром личного чемпионата Европы среди ветеранов.
Вечерний Екатеринбург
«Спутник» сыграет в Орске - Тагильский рабочий
«Спутник» сыграет в Орске
22 августа в Орске стартует международный турнир по хоккею «Кубок Губернатора Оренбургской области».
Тагильский рабочий
В Екатеринбурге вспыхнул склад с мороженым - УралИнформБюроНа ЖБИ. Поздно вечером 21 августа 2017 года в Екатеринбурге на улице 40-летия Комсомола загорелся склад с мороженым.
22.08.2017 УралИнформБюро
Александр Ханин (слева). Фото Дмитрия Тропина - Городские вестиАвтор энциклопедии Алексей Курош. Фото Дмитрия Тропина Все отдал для хоккея — Книга-энциклопедия «Уральский трубник»: взгляд сквозь время» создавалась на протяжении трех лет большим количеством людей: ветеранами, хоккеистами,
22.08.2017 Городские вести
В Екатеринбурге злоумышленники совершили налёт на ювелирный магазин - Вечерний ЕкатеринбургВечером в минувший понедельник на ул. Пехотинцев, 5 грабители с ножом напали на ювелирный магазин.
22.08.2017 Вечерний Екатеринбург
фото: АПИ - АПИфото: АПИ МОСКВА. В федеральном Минэкономразвития обнародовали прогноз, во сколько раз в России подешевеют овощи и фрукты.
22.08.2017 АПИ
Определился список хип-хоп исполнителей фестиваля молодежной культуры PVK LIFE 2017  - Pervo.RuУже в эту субботу, 26 августа, в Первоуральске состоится фестиваль молодежной культуры «PVK Life 2017».
22.08.2017 Pervo.Ru