Новости города БезФормата.Ru
Краснотурьинск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Россияне перешли на овощную диету: сократилось потребление мяса, молока, масла и сахара

В последние годы рацион граждан значительно изменился. В среднем по стране стали меньше есть мяса, рыбы, молока и сахара, но больше картошки, бахчевых и овощей, следует из ежегодного выпуска сборника «Регионы России. Социально-экономические показатели», который подготовил Росстат. Об этом сегодня, 11 января, пишут «Известия» .

В этой «продуктовой корзине» мясу места явно не нашлось… Иллюстрация: архив, «Глобус»

Эксперты по аграрным и продовольственным вопросам объясняют эту ситуацию ростом цен и одновременным падением доходов населения. Чтобы сэкономить, многие переходят с натуральных продуктов на более дешевые заменители, а это, по мнению диетологов, может негативно сказаться на здоровье. Однако уменьшение в рационе сахара и увеличение овощей — это плюс. И может быть следствием не только финансового кризиса, но и признаками перехода на здоровое питание.

По данным Росстата, с 2013 по 2015 год жители России стали есть меньше мяса (на 2 кг в год на человека), рыбы (на 5 кг), молока и молочных продуктов (на 9 кг), сахара (на 1 кг).

Количество съедаемых яиц не изменилось, как и хлеба. По сравнению с 2014 годом в 2015-м на 200 г снизилось потребление растительного масла. Зато еще никогда за последние десять лет наши граждане не ели столько овощей и бахчевых. В 2015 году на каждого пришлось по 112 кг картошки, это на 1 кг больше, чем с 2012 по 2014 год, и на 3 кг больше, чем в 2005 году. А потребление кабачков, тыквы и арбузов выросло с 2013 по 2015 год на 2 кг на человека, а по сравнению с 2005 годом — на 24 кг.

Генеральный директор Ассоциации отраслевых союзов агропродовольственного комплекса России (АССАГРОС) Маргарита Попова рассказала «Известиям», что еда — основная статья расходов россиян, сейчас на нее граждане тратят не менее 50% своего бюджета.

— В связи с падением доходов населения и одновременным ростом цен люди сильно изменили свой рацион и перешли в более дешевый сегмент продуктовых магазинов, — объяснила Маргарита Попова.

Она отметила, что особенно заметно подорожало молоко
(в разных регионах от 25 до 50% по сравнению с 2014 годом). Из-за введения продовольственного эмбарго в России многие отечественные производители переключились на производство сыра, а надои молока остались практически прежними.

— Из-за контрсанкций с российского продовольственного рынка ушло несколько крупных игроков — импортеров молочных продуктов. И если овощей можно вырастить больше за один сезон, то прежде чем новорожденный теленок превратится в корову, проходит больше двух лет. Быстро увеличить объемы производства молока и мяса крупного рогатого скота невозможно. Это привело к определенному дефициту сырья, который и стал причиной роста цен, — объяснила Маргарита Попова.

По ее словам, сейчас объемы производства мяса в стране увеличиваются, но это мало влияет на рацион россиян.

— До тех пор пока цены растут, а доходы падают, хозяйки будут покупать побольше картошки и поменьше мяса, — подытожила эксперт.

Хлеба россияне кушать меньше не стали. Иллюстрация: архив, «Глобус»

Член комитета Государственной думы по аграрным вопросам Аркадий Пономарев объяснил снижение аппетита россиян падением доходов и ростом цен. Например, по его оценкам, стоимость молока и молочных продуктов за 2016 год увеличилась на 15–18%. А потребление молока и молочной продукции снизилось на 1–2% по сравнению с 2015 годом.

— В связи с повышением курса валют выросли затраты на приобретение кормов для скота и компонентов для производства и переработки молока. Эти расходы плюс процентные ставки банков по кредитам закладываются в цену продуктов, так как поддержка молочной отрасли государством недостаточна, — считает Аркадий Пономарев.

Он отметил, что в последние годы сложилась тенденция перехода покупателей с творога, сметаны и сливочного масла на более дешевые майонез, маргарин, а также творог и сливочное масло с добавлением растительных жиров.

— Идет глобальное замещение натуральных продуктов на так называемые комбинированные, не особо полезные для здоровья. Это может отрицательно сказаться на демографии, — отметил Аркадий Пономарев.

Директор Самарского НИИ диетологии и диетотерапии доктор медицинских наук Михаил Гинзбург рассказал «Известиям», что заменители молочных жиров богаты трансжирами, бедны жирорастворимыми витаминами и способствуют развитию атеросклероза.

— Считается, что идеальная норма питания человека — это такой рацион, когда половина потребляемого белка животного происхождения. Его источниками являются натуральный творог и молоко, рыба и нежирное мясо (вырезка, филе грудки птицы). Однако такие продукты наиболее дороги, и в силу экономической ситуации наш рацион обедняется, — отметил Михаил Гинзбург.

Он рассказал, что полноценный белок необходим для поддержания процесса ресинтеза клеток крови и иммунной системы. Это питательное вещество особенно важно для детей и подростков, кормящих и беременных женщин, пожилых людей.

Диетолог, главный врач медицинского центра «МеЦеНаТ» Алла Солодилова полагает, что изменение статистики потребления продуктов может быть связано не только со снижением уровня доходов, но и с переходом всё большего количества россиян на здоровое питание. По ее словам, сахар и глюкоза в достаточной мере уже содержатся в продуктах. Если граждане отказались от покупки сахара в чистом виде, то для здоровья это только плюс.

— В здоровом рационе должно быть больше овощей и кисломолочных продуктов и меньше жирного мяса и сахара, — сказала Алла Солодилова.

Текст: Наталия Беришвили/»Известия»

Последние новости Свердловской области по теме:
Россияне перешли на овощную диету: сократилось потребление мяса, молока, масла и сахара

Россияне сократили потребление мяса, рыбы и молочных продуктов - JustMedia.Ru
Россияне сократили потребление мяса, рыбы и молочных продуктов - Екатеринбург
Россияне заменили в рационе мясо и молоко на овощи и тыквы Газета "Известия" со ссылкой на подготовленный Росстатом ежегодный выпуск сборника "Регионы России.
15:04 11.01.2017 JustMedia.Ru
В этой "продуктовой корзине" мясу места явно не нашлось... Иллюстрация: архив, "Глобус" - Вечерний Краснотурьинск
Россияне перешли на овощную диету: сократилось потребление мяса, молока, масла и сахара - Краснотурьинск
В последние годы рацион граждан значительно изменился. В среднем по стране стали меньше есть мяса, рыбы, молока и сахара, но больше картошки, бахчевых и овощей, следует из ежегодного выпуска сборника «Регионы России.
14:05 11.01.2017 Вечерний Краснотурьинск
Есть мясо, рыбу и молоко стало дорого - Тагильский рабочий
Есть мясо, рыбу и молоко стало дорого - Нижний Тагил
Россияне стали меньше есть мяса, рыбы, молочных продуктов и сахара, а овощей, картофеля и бахчевых культур — больше, пишет газета «Известия», ссылаясь на ежегодный сборник Росстата «Регионы России.
13:05 11.01.2017 Тагильский рабочий
фото: gastronom.ru - АПИ
Россияне стали есть меньше мяса и молочных продуктов - Екатеринбург
фото: gastronom.ru МОСКВА. Потребление мяса, рыбы, молочных продуктов и сахара сократилось в среднем по России в последние годы, при этом россияне стали есть больше картошки, бахчевых и овощей.
12:03 11.01.2017 АПИ
Изменился рацион - Вечерний Екатеринбург
Изменился рацион - Екатеринбург
Россияне стали меньше есть мяса, рыбы и молочных продуктов. Об этом сообщает газета «Известия» со ссылкой на ежегодный выпуск сборника Росстата «Регионы России.
10:35 11.01.2017 Вечерний Екатеринбург
Россияне заменили в рационе мясо и молоко на овощи и тыквы - Первоуральск.Ру
Россияне заменили в рационе мясо и молоко на овощи и тыквы - Первоуральск
Россияне стали меньше есть мяса, рыбы, молочных продуктов и сахара, а овощей, картофеля и бахчевых культур — больше.
10:33 11.01.2017 Первоуральск.Ру
Россияне стали меньше есть мяса, молока и рыбы - Pervo66.Ru
Россияне стали меньше есть мяса, молока и рыбы - Первоуральск
По данным Росстата, в рационе стало больше картошки и других овощей. Россияне становятся понемногу вегетарианцами.
10:31 11.01.2017 Pervo66.Ru
Сергей Тушин принял участие в программе «Открытая студия. Екатеринбург» - Администрация г. ЕкатеринбургЗамглавы подвел итоги промышленной выставки «Иннопром», рассказал о работе стенда Екатеринбурга.
24.07.2017 Администрация г. Екатеринбург
16-летнюю сироту, сбежавшую из детдома в Карпинске, нашли в Нижнем Тагиле - Наша Газета16+ Фото: пресс-служба ГУ МВД по Свердловской области Девушку пока определили в центр временного содержания.
24.07.2017 Наша Газета
Полевской-Клатовы: дружба продолжается - Администрация г. ПолевскойСегодня глава города встретился с представителями города- побратима Клатовы.
24.07.2017 Администрация г. Полевской
Дорога в поселок Зюзельский стала проезжей. - Администрация г. ПолевскойПрактически завершен ямочной ремонт по дороге, ведущей в поселок Зюзельский.
24.07.2017 Администрация г. Полевской
Дистанционное зондирование земли Екатеринбурга продолжается - Администрация Ленинского районаВ Администрации города Екатеринбурга развивается Автоматизированная информационная система, куда поступают сведения из Министерства по управлению государственным имуществом Свердловской области,
24.07.2017 Администрация Ленинского района
В парке по ул. Чкалова открылся первый воркаут-парк международного уровня - Администрация Ленинского районаСегодня, 24 июля, в парке по улице Чкалова в Ленинском районе состоялось торжественное открытие спортивной площадки для занятий воркаутом.
24.07.2017 Администрация Ленинского района
Муниципальные закупки - Администрация Чкаловского районаАдминистрацией Чкаловского района города Екатеринбурга совместно с подведомственными муниципальными заказчиками в июне было проведено 6 открытых аукционов в электронной форме и 3 запроса котировок на общую сумму 16 843,8
24.07.2017 Администрация Чкаловского района
ЕВРАЗ НТМК пополнил парк автобусов - Администрация г. Нижний ТагилЕВРАЗ НТМК закупил четыре комфортабельных автобуса для доставки металлургов к месту работы и обратно.
24.07.2017 Администрация г. Нижний Тагил
Спортивная реальность и мифы Древней Греции - Октябрьский район ЕкатеринбургаГреческие боги и богини спустились со спортивного Олимпа, чтобы принять участие в торжественном открытии III Малых Олимпийских игр в "Каменном цветке".
24.07.2017 Октябрьский район Екатеринбурга
В Екатеринбурге на дне городского пруда обнаружили человеческие кости - Тагильский рабочийВ Екатеринбурге при расчистке осушенного берега городского пруда горожане нашли десятки человеческих костей.
24.07.2017 Тагильский рабочий
В парке «Народный» приступили к асфальтированию дорожек - Администрация г. Нижний ТагилГлава Нижнего Тагила Сергей Носов провел выездное совещание по строительству парка «Народный».
24.07.2017 Администрация г. Нижний Тагил
Всю неделю в Екатеринбурге будет лить дожди - JustMedia.RuНесмотря на это, в городе сохранится теплая погода. Синоптики обещают екатеринбуржцам теплую, но дождливую неделю.
24.07.2017 JustMedia.Ru
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Газета Диалог
Делегация из Зимбабве посетила Полевской
Гостям показали одну из достопримечательностей Полевского: камень мира и согласия, символизирующий дружбу людей в многонациональном посёлке Зюзельский.
Газета Диалог
Клещи не отступают: в области зарегистрировано уже более 28 тысяч укусов - Вечерний Екатеринбург
Клещи не отступают: в области зарегистрировано уже более 28 тысяч укусов
На территории Свердловской области зарегистрировано уже 28 082 пострадавших от присасывания клещей.
Вечерний Екатеринбург
Пруд на костях: в Исети нашли человеческие останки - Наша Газета
Пруд на костях: в Исети нашли человеческие останки
16+ Фото: Дмитрий Москвин Их обнаружили волонтеры во время субботника. На дне Городского пруда Екатеринбурга нашли человеческие кости.
Наша Газета
В Первоуральске нашли 13-летнюю школьницу - Наша Газета16+ Фото: ГУ МВД Свердловской области Она цела и невредима. В Первоуральске завершились поиски 13-летней Вероники Ишимовой, которая пропала 22 июля.
24.07.2017 Наша Газета
На улице Кировградской в Екатеринбурге горела квартира в девятиэтажке - Вечерний ЕкатеринбургВ Екатеринбурге 24 июля в 09.24 поступило сообщение о пожаре на ул. Кировградская.
24.07.2017 Вечерний Екатеринбург
фото: Управление ГИБДД ГУ МВД России по Свердловской области - АПИфото: Управление ГИБДД ГУ МВД России по Свердловской области ЕКАТЕРИНБУРГ.
24.07.2017 АПИ
Бабушка несла мальчика на руках по трассе: подробности инцидента под Первоуральском, где молния убила ребенка - Наша Газета
Бабушка несла мальчика на руках по трассе: подробности инцидента под Первоуральском, где молния убила ребенка
16+ Фото: погибший Тимофей, личная страница его мамы в соцсетях У погибшего Максима осталась старшая сестренка.
Наша Газета
Застолье отца и сына закончилось пожаром - Тагильский рабочий
Застолье отца и сына закончилось пожаром
20 июля в Нижнем Тагиле произошел пожар - два человека получили травмы. Как сегодня сообщили в отделе надзорной деятельности один из них скончался в реанимации.
Тагильский рабочий
Смерть «вишнёвой 99-ой», «открытое хищение» телефона и пьяные покатушки - Городские вести
Смерть «вишнёвой 99-ой», «открытое хищение» телефона и пьяные покатушки
Фото предоставлено ОМВД Первоуральска «Открыто похитил» телефон у дома культуры 21 июля 2017 года в 10:20 минут в дежурную часть полиции поступило заявление 30-летнего жителя микрорайона Динас о том,
Городские вести
2.jpg - Тагильский рабочийКогда подходишь к зданию ДЮСШ №2, еще издали слышишь громкую музыку. Здесь, в спортивном зале, занимаются девочки-гимнастки.
24.07.2017 Тагильский рабочий
Прогулка по Токио этим «Фотолетом» - Вечерний ЕкатеринбургВосемнадцать человек с фотоаппаратами помогают нам побывать в далёкой столице Японии.
24.07.2017 Вечерний Екатеринбург
​Кэндо – путь к себе - Ельцин ЦентрПоклонники искусства фехтования кэндо продемонстрировали свои таланты 12 июля на открытой площадке перед Ельцин Центром.
24.07.2017 Ельцин Центр
Торгаш, машинист и уралочка – кого выберешь ты? Стартовало голосование за лицо Железнодорожного района - Наша Газета
Торгаш, машинист и уралочка – кого выберешь ты? Стартовало голосование за лицо Железнодорожного района
16+ Фото: предоставлено организаторами Этот тур продлится до 28 июля. В Екатеринбурге продолжают выбирать героев для настольной игры про наш город.
Наша Газета
Николай Коляда поделился планами на новый театральный сезон - Вечерний Екатеринбург
Николай Коляда поделился планами на новый театральный сезон
Режиссёр и драматург Николай КОЛЯДА поделился на своей личной страничке в соцсетях планами на предстоящий (уже четырнадцатый по счёту) театральный сезона в «Коляда-Театре».
Вечерний Екатеринбург
Столетний Harley-Davidson появился в Музее автотехники УГМК - Вечерний Екатеринбург
Столетний Harley-Davidson появился в Музее автотехники УГМК
В коллекции Музея автомобильной техники УГМК очередное пополнение — здесь появился Harley-Davidson 10E 1914 года выпуска.
Вечерний Екатеринбург
Команда «Город чемпионов» выросла до 300 человек - Pervo.RuНа прошедшей в субботу, 22 июля, встрече новых активистов организации «Первоуральск – город чемпионов» никто не ожидал такого ажиотажа.
24.07.2017 Pervo.Ru
Фото Анастасии Гордеевой - Городские вестиФото Анастасии Гордеевой Перед Днем города и Днем металлурга на въезде в город обновили изображения на рекламных щитах.
24.07.2017 Городские вести
Это когда-то по гаревым дорожкам носились бегуны, на полях и площадках бились команды футболистов, волейболистов, городошники. А сейчас даже конь не валяется, хотя есть где. Тихо - тихо... Не звенит мяч, не стучат городки, не орут болельщики. Все это под умным лозунгом, висящем и гласящем: “Успехи в спорте - успехи в жизни”. Фото: архив газеты "Глобус". - Газета ГлобусКак сказал два века назад датский сказочник Ганс Христиан Андерсен: “В Китае всё делается по-китайски”.
24.07.2017 Газета Глобус
300 «спортсменцев» - Городские вести
300 «спортсменцев»
Фото предоставлено организацией "Первоуральск - город чемпионов" На прошедшей в субботу, 22 июля, встрече новых активистов организации «Первоуральск — город чемпионов» никто не ожидал такого ажиотажа.
Городские вести
Кубок «УМа» остался дома - Вечерний Екатеринбург
Кубок «УМа» остался дома
Победой международного мастера Олега КОЗЛОВА из Екатеринбурга завершился 23 июля в помещении ДЮСШ «Интеллект» (ул.
Вечерний Екатеринбург
В Екатеринбурге появится школа спортивных арбитров - Наша Газета
В Екатеринбурге появится школа спортивных арбитров
16+ Фото: Pixabay Занятия будут проходить в УрГПУ. В Екатеринбурге на базе Уральского государственного педагогического университета откроется школа спортивных арбитров.
Наша Газета
5-летний ребенок погиб в Первоуральске от удара молнии - Pervo.RuВ минувшие выходные, 22 июля, под Первоуральском в деревне Крылосово от удара молнии погиб 5-летний мальчик.
24.07.2017 Pervo.Ru
trifonova.jpg - МВД Свердловской областиОМВД России по городу Первоуральску разыскивается 14-летняя Трифонова Вероника Андреевна , которая девятого июля ушла из дома и до настоящего времени ее местонахождение остается неизвестным.
24.07.2017 МВД Свердловской области
177 млн. рублей выделил Куйвашев на решение коммунальных проблем области - Ystav.ComПо поручению Евгения Куйвашева для более качественной подготовки региона к зиме муниципалитетам области выделены дополнительные средства.
24.07.2017 Ystav.Com
Полиция изъяла 7 000 доз наркотиков в Нижнем Тагиле - Наша Газета16+ Фото: В.Н Горелых Общий вес составил 3,5 килограмма. Полицейские Нижнего Тагила изъяли 7000 доз наркотиков у трех местных жителей.
24.07.2017 Наша Газета
Под Первоуральском ликвидируют старейшую свалку мусора - JustMedia.RuВ Билимбаевском лесничестве она занимает 6,5 гектаров. В Билимбаевском лесничестве прокуратура добилась прекращения работы несанкционированной свалки, действовавшей более 60 лет.
24.07.2017 JustMedia.Ru